MINAMI sushi OSAKA

お寿司でお客様を笑顔に

店内はカウンター10席のみのプライベート空間

店主拘りの旬の魚や
美味しさを極限まで引き出した熟成魚などを
一風変わったスタイルの握りにてご提供いたします

こだわり

2016年、難波にて独立開業し、2024年に心斎橋へ移転

ミナミの食通に愛され続ける独創的な寿司とアテを
和の趣をたたえた隠れ家空間でお届けしております

品書きは『本日の寿司会席』のみ

握りを軸に展開するコースでは
・本マグロの希少部位
・熟成で旨みを引き出した鮨ネタ
・選りすぐった高級魚介や和牛のアテ
など、多彩な食材を絶妙なリズムでご提供いたします

まるで“寿司劇場”のような高揚と、祝祭のひとときを

営業は、平日：昼／夜、土日：通し営業
幅広い時間帯で、上質なお食事をお楽しみいただけます

地域のお客様はもちろん
旅の一ページを彩る特別な一軒として
皆さまのご来店を心よりお待ちしております

お品書き

本日の寿司会席のみとなります

〜コースの一例〜

和の食材が織りなす
劇的な寿司会席

本マグロや旬魚介、和牛など、その日の食材に合わせて、大将の確かな技と柔軟な発想が冴えわたる『本日の寿司会席』。熟成によって旨みを引き出した握りや、鰻・和牛を使ったアテなど、多彩な逸品を一度に堪能できます。
※写真はイメージです

旨みの極致
本マグロ「かまとろ」握り

独自の仕入れルートで確保した、本マグロの希少部位「かまとろ」。上品な脂ときめ細やかな霜降りが織りなす、圧巻の口溶けと深い余韻。関西伝統の甘みある白シャリと調和する、贅沢な一貫です。
※握りの一例です

ふぐの新たな
魅力を引き出す塩焼き

「本日の寿司会席」では、握りの合間に焼き物などのアテを、リズム良くご提供いたします。大将ならではの一皿は、部位選びから調理法まで独創的。「とうとうみ」をはじめ、超希少部位が登場することもございます。

小見出し

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店主紹介

1986年、大阪府生まれ
幼い頃から寿司に魅了され、寿司職人の道へ
鶴橋の名店にて腕を磨き
和食全般への造詣を深めながら研鑽を積む

2016年、難波にて【みなみ寿司】を開業
素材の個性を最大限に引き出す握りと
心躍るアテが評判を呼び、連日満席の人気店として
多くのお客様に愛されてきた

2024年、より多彩なゲストをお迎えするため
席数を増やし、心斎橋に移転リニューアル

真摯に食材と向き合い、独自の感性を磨き続けることで
“極上の寿司会席”と“粋なもてなし”を追求している

「寿司一筋」

魚介の最高峰のおいしさを探求し続ける
その情熱を一貫に込めて

アクセス

店舗名	MINAMI sushi OSAKA
TEL	090-9861-1134
営業時間	【平日】ランチ 11:30～14:00 　　　　　ディナー17:30～23:00 【土日祝】11:30～23:00
定休日	水曜日
所在地	〒541-0059 大阪府大阪市中央区博労町4-3-14-2F
最寄り駅	Osaka Metro 御堂筋線心斎橋駅徒歩5分 Osaka Metro 四ツ橋線四ツ橋駅徒歩5分
見出し	ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。

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